Verhoogd cholesterol door verzadigde vetten? Het is ons tientallen jaren verteld, dat verzadigd vet het cholesterol verhoogd. Maar dit is achterhaald, want uit veel wetenschappelijk onderzoek is naar voren gekomen dat dit niet klopt. Een belangrijke energiebron, naast de koolhydraten, zijn de gezonde vetten. Er zijn nog steeds mensen die […]